《孔子》开机宴首选广东鳗鱼

　　14日晚，佛山传媒集团新闻中心的空中花园流光溢彩，到处可见专家名人、学者明星，还有一位特殊的“客人”——鳗鱼先生。

　　当晚是《孔子》开机仪式的庆典晚宴，同时也是美国密苏里新闻学院来集团授课的最后一日，这一晚宴可谓是中西合璧，共享传媒盛事的别出心裁之举。

主创人员在餐桌上交谈甚欢

　　这边桌是《孔子》的剧组主创人员及明星演员阵容，那边桌是来自美国传媒业界的专家教授，周围还有本届12位美丽的珠江小姐，以及全国各大媒体的领导人和记者。众星云集，究竟谁唱主戏呢？不需冥思苦想，晚宴期间，当然是“吃最重要”啦！

　　答案就要揭晓了——主角就在众星面前，就是餐桌上的鳗鱼盛宴！记者在现场看到，每位宾客的餐碟上都有濑粉、大良崩砂和鳗鱼。其中，鳗鱼的菜式最花心思，最为多样，冰镇鳗鱼、水煮鳗鱼、鳗鱼鱼生、鳗鱼汉堡等种类繁多。

　　在自助餐桌上，各地宾客都围堵在鳗鱼自选餐位前，疯狂“扫”一轮才离开。眨眼间，满满一盘鳗鱼所剩无几。记者好奇地问一位广州的媒体记者，“为什么夹这么多？”“品种太多了，难以选择，全部吃一遍再决定要吃哪一样。没想到都好吃，就又夹满一盘了！”那位女记者不好意思地说。一位浙江的媒体摄影记者还像个“鳗鱼代言人”似的，活灵活现地说：“鳗鱼肉厚肥美，口感松软而不腻，营养价值高，吃了可以延年益寿！”

徐利明会长接受媒体采访

　　据介绍，这是由广东省鳗鱼业协会、顺德鳗鱼协会赞助的一次户外鳗鱼主题宴会。协会希望通过顺德美食鳗鱼宴，打响佛山品牌，将顺德鳗鱼的美味向众人推广。广东省鳗鱼协会会长徐利明在接受记者采访时说，顺德鳗鱼出口美国、欧盟、俄罗斯和东南亚各国，出口总额占全国的1/5，撑起了广东鳗鱼业的半壁江山。为了推广中国的鳗鱼饮食文化，顺德鳗鱼还针对不同国家、不同地域的口味，发明了60多种美味的鳗鱼菜式。最近去重庆参加名优产品展销的活动，又根据重庆人爱吃辣的特点，因地制宜烹饪了水煮鳗鱼的特色菜，反响出奇地好。顺德鳗鱼口感佳、肉质鲜嫩，与鳗鱼的培殖方式有密切关联。据介绍，顺德鳗鱼采用生态养殖，野生捕捞的方式，喂养鳗鱼的是一种叫做白鱼粉的生态饲料，是用银鳕鱼研磨而成的，营养价值很高。“就像我们所说的冬虫夏草”，徐礼明会长向记者通俗地解释道。

　　据了解，“鳗鱼之乡”顺德将在9月底举办首届中国鳗鱼节，希望通过这个节日来传播鳗鱼文化，弘扬中华美食，推动顺德经济发展，打造民族农业名牌，带领中华美食快步走出国门，走向世界。