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鳗鱼生态养殖取得突破

发表时间:2010-08-28 17:22

        [中国鳗鱼网消息]:我国的鳗鱼养殖特别是精养池养殖技术是从日本引进的,通过20多年的实践证明,目前的精养池养殖技术存在一些缺陷,主要是:①养殖设施能耗大。保温棚建在池埂顶部,仅仅给养殖池戴上一顶“帽子”,散热面积大,保温效果差,加温采用蒸汽或添加热水的办法,热量损耗大。②养殖用水量大。由于水体小,水质易变坏,不得不依靠大量换水来维持水质,精养池的日换水量高达一倍左右,造成水资源和能源的极大浪费。③养殖水温不稳定。大量换水使加温的能耗增加,而养殖水温大幅度波动导致鳗鱼对食物的消化吸收能力减弱,饲料转化率低(一般都低于60%),养殖周期长、生产成本高。④病害发生频繁。养殖水体环境快速变化导致鳗鱼体质减弱,病虫害较多,不得不经常对水体进行消毒,甚至添加预防药物,导致鳗鱼存在药物残留的风险。
       近年来,福州大学、福建省淡水水产研究所、龙岩三华养殖场、厦门水产职业学院等单位先后对精养池养殖技术进行改进,开展了鳗鱼生态养殖模式的研究,引进了微孔增氧技术和水循环分离处理系统,有些单位还采用沼气加温。实践证明可控生态养殖模式在节水、节能、节电、降低养殖成本的同时,有效的抑制了病害的发生并大大减少了用药量,巩固了鳗鱼摄食稳定性,有效地促进了鳗鱼的健康快速生长。现在,福建省在精养池塘鳗鱼养殖技术改进方面取得了几项突破:
一、可控生态养殖
   龙岩市三华养鳗场、福州大学的鳗鱼可控生态养殖取得突破,主要特点是:
1、减少换水。尽可能地减少换水量,是实现鳗鱼健康养殖的重要措施,它的优点是:①可大量节省水电费,降低养殖生产成本。按现有一个鳗场年产100吨成鳗计算,日耗水量平均6000吨,年约耗水219万吨,按抽水电费0.073元/吨水计,年需耗用电费16万元。如果一个鳗场能比现在节水70%,则可降低养殖成本2.5%以上,吨鳗成本节约1100元。②为提高养殖水温创造了有利条件,可以大大降低加温成本。据估算,减少换水量70%,可以节约燃煤费75—80%,则可降低养殖成本4%以上,吨鳗节约成本约1800元。③可以在春、秋和冬季相对提高水温,有利于饲料的消化和吸收,提高饲料效率,从而缩短养殖周期,降低生产成本。
   2、控温养殖。少换水使加温保温成为可能,通过控制养殖水温,使之相对恒定,可提高饲料效率,缩短养殖周期,实现降低生产成本的目标。以欧鳗为例,如果养殖水温平均提高4℃,即从21℃提高到25℃,则饲料效率提高15%是完全可能的(已经过实验验证),可以降低养殖成本4%以上,吨鳗成本可节约2000元左右。
   3、培养水体中浮游植物、浮游动物和分解性微生物,保持生态平衡。利用“生物防治”的原理来抑制细菌病、寄生虫的爆发,并有效消除水体中的氨氮等有害物质,实现在较高养殖密度条件下水体的自净能力和天然防病抗病能力。初步的试验表明,通过生态养殖技术,可大大减少用药、提高鳗鱼成活率、促进生长,吨鳗成本节约2000—4000元。
二、循环沟耦合鳗鱼塘
   厦门海洋职业技术学院李林春先生指出:现阶段我国鳗鱼养殖池塘特别是精养池塘的水资源浪费大,能耗高,建议构建生态设施循环水系统,每个鱼池具有独立的进排水系统和独立的水循环系统;鱼池配套微孔增氧设施减少对设备的依赖程度,实现“生态、低碳、环保、减排、高效”的目标。
循环沟耦合鱼池由鱼池、循环沟与集污井三部分组成:①循环沟位于鱼池周边,沟深约50公分,循环沟占鱼池总面积的20%左右,循环沟水面种植水栽蔬菜,水体接种益生菌,水底放养螺贝等底栖动物。②集污井还兼作鳗鲡等鱼类的放水自动捕捞收集池。③鱼池配套微孔增氧设施,可实现增氧节能三分之一以上。④蓄水池:主要用于对水源水进行去杂、沉淀和曝气调水处理。水源水经3-5天的三级处理,可有效降低外源病害生物特别是寄生虫的侵入。
三、鱼塘微孔增氧技术
   水体溶解氧是鱼、虾类赖以生存的必要条件。专家指出:因缺氧而死亡的鱼类占总死亡数的60%,草鱼在5.5毫克/升溶氧的水体生长比2.7毫克/升增肉率提高9.88倍,饲料系数降低5.5倍。
   目前,我国的鳗鱼养殖主要使用传统的水车增氧机,但是由于水的密度不同,水车增氧的效果不理想,上下层搅水很难充分混合,不能改变底层缺氧的问题。
   微孔增氧的优点是:①充入水体的空气均匀扩散到各个水层,使底层在缺氧条件下产生的有毒气体加速向空气中扩散。②使上下水层对流,改善底部环境,间接减少病害发生率。③可降低30-50﹪的电耗。微孔增氧的动力效率可以达到1.4-3.2公斤氧气/千瓦小时,而水车增氧只有1.5公斤氧气/千瓦小时,叶轮增氧是2公斤氧气/千瓦小时。④可以增加养殖密度,提高投饲率和投饲频率。⑤减少水车噪音对鱼类正常生活的干扰。
   龙岩、南平、三明、长乐等地先后推广了这几项技术,取得了可喜的效果。
   今年养鳗业虽然已经走出了低谷,但是仍然存在很多问题:在日本经济持续不景气,消费者购买力大幅度下降的情况下,鳗苗资源衰退,价格居高不下;鱼粉价格暴涨,饲料成本增加;水电费用持续看涨,导致养殖成本大幅度上升。在这个背景下,养鳗业困难重重,必须改进养殖模式,降低养殖成本,提高产品质量,业界资深人士认为:在全国鳗工委牵头组织的可控生态养殖模式已经取得阶段性突破,效果显著,建议鳗工委在全国组织推广。

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