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捐赠“水中人参”驰援湖北抗疫,这家协会的硬核操作让人重新认识这条鱼

发表时间:2020-03-06 14:57

新冠肺炎疫情发生后,广东水产行业虽受到不同程度的影响,但在做好疫情防控、生产自救、保障供应的同时,也发扬一方有难、八方支援的精神,积极捐赠优质水产品驰援湖北。

截至35日,已有21家广东水产企业参与驰援湖北爱心公益捐赠,共计捐赠125吨、价值888万元的优质水产品。其中,广东省鳗鱼业协会在首批捐赠中便一马当先快速参与进来,短短1个月时间就先后组织了三次捐赠。继捐出5吨符合出口日本标准的烤鳗后,又相继组织会员单位捐赠了6吨(徐龙集团捐赠5吨,惠州海丽公司捐赠1吨),以及5吨烤鳗(全部由徐龙集团捐出)。三次捐赠价值合计人民币320万元。广东省鳗鱼业协会的快速、积极响应,不仅让人们竖起了大拇指,也让大家重新认识了鳗鱼这种独特的水产品。

来自2000公里外马里亚纳海沟的馈赠

鳗鱼(一般指日本鳗)是目前尚未能实现人工繁育的一种养殖水产品,据科学调查发现,鳗鱼产卵地位于太平洋马里亚纳海沟西部的海底山脉,距离中国有2000多公里。孵化出来的鳗鱼幼苗每年冬季都会随着洋流漂流至太平洋西北沿岸,并沿河口溯游至淡水河中生长,等到性成熟时再洄游至海洋产卵。鉴于鳗鱼这一特性,每年鳗鱼苗的捕获量决定了当年鳗鱼的价格,鳗鱼苗每尾约重0.1克,平均价格在10/尾左右,在苗种欠收的年份,甚至可以涨至四五十元/尾,重量价值堪比黄金,所以鳗鱼苗又有“水中黄金”的比喻。

鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E以及不饱和脂肪酸,含有人体必须的矿物质和氨基酸,其肉、骨、血、鳔都可入药。经检测,鳗鱼含肉率达84%,蛋白质含量大大高于鸡肉和猪肉,其维生素A的含量达到17.9毫克/千克,是一般鱼类的60倍,维生素E的含量是一般鱼类的9倍,多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效,被喻为“水中人参”。

从一条小村庄发展起来的“中国鳗鱼之乡”

“中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德”,这句话是对顺德“中国鳗鱼之乡”称号的诠释。上世纪80年代,广东省原顺德县稔海村利用珠三角特有的桑基鱼塘,率先开始了鳗鱼的土池养殖。经过数年时间发展,科技人员总结“土池养鳗”经验,制定了“池塘鳗鲡养殖技术”和“鳗鲡池塘标准化生产技术研究与示范推广”。

到了90年代中期,在顺德区水产商会的引导下,开始实行集约化、规范化、产业化经营,顺德鳗鱼养殖业得到了快速发展。2002年,广东省鳗鱼业协会成立,开始为鳗鱼业做行业指导,通过规范行业行为、维护会员权益、提供技术交流、提供市场引导、组织协调沟通产供销信息等服务,促进了顺德鳗鱼产业的健康稳步发展。

2009年,顺德鳗鱼开始摆脱纯出口依懒型的产业定位,积极拓展国内消费市场,并于当年获得“中国鳗鱼之乡”称号。经过近十年时间发展,顺德鳗鱼形成了“公司+基地+标准化”的经营管理模式,摸索出自己的鳗鱼健康养殖模式,并在2018年获得国家农产品地理标志,打造出远近闻名的精品区域公共品牌,稔海村也荣获“中国鳗鱼之村”的称号。

 养殖环境

目前,稔海村鳗鱼养殖面积超2.5万亩(含外延面积),年产量2.3万吨,产值达29亿元,产量占顺德一半,占广东33%,占全国10%,养殖面积和产量在全国村级名列首位。所产鳗鱼除了出口日本、美国、欧盟等30多个国家和地区外,也已经出现在国内各大中型城市,成为国人消费升级的又一个优质选择。


现阶段,顺德鳗鱼已经形成鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。区内拥有大型鳗苗培育场7家,年产苗能力高达1亿尾。拥有大型烤鳗加工企业5家,年生产能力达2万吨,占全省的60%,形成蒲烧鳗、白烧鳗、蒲烧鳗鱼串等十余种深加工烤鳗产品。

 蒲烧鳗鱼

除了产业升级,当地政府还积极打造以鳗鱼为主题的文旅示范性乡村。凭借稔海村得天独厚的自然环境和良好生态,结合乡村振兴战略,打造成一个集鳗鱼“产品+美食文化+休闲观光”为一体的生态示范园区,带动传统鳗鱼养殖业从第一第二产业向一二三产业融合的方向迈进。


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